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薯片添加剂TBHQ致癌吗？专家：安全剂量内食用无风险

　　【长知识】

　　◎本报记者王姗姗

　　近期，网络上关于“薯片含TBHQ致癌添加剂”的说法引发广泛关注。涉事薯片品牌方回应称，产品中所使用的TBHQ含量符合国家规定。

阅读全文2025-04-18
食品添加剂与食品安全并非对立关系

　　“上海疾控”为方便面发声，食品安全专家坦言破除“妖魔化”难度不小

　　食品添加剂与食品安全并非对立关系

　　前不久，上海市疾病预防控制中心通过微信公众号“上海疾

阅读全文2023-11-22
山西一醋厂使用冰乙酸被罚专家：食品添加剂冰乙酸不可用于食醋

　　太原8月9日电(记者王惠琳)近日，山西一醋厂使用冰乙酸被罚的消息引发社会关注。中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、山西大学生命科学学院教授张国华在接受记者采

阅读全文2023-08-09
网红代糖赤藓糖醇“塌房”了吗？还能放心吃吗？

　　说起赤藓糖醇，它这几年可真称得上是代糖界的“顶流”了，去大商超或小便利店的饮料冰柜溜达一圈儿会发现，至少有一半以上的“无糖甜饮料”都使用赤藓糖醇作为甜味剂，零卡且冰

阅读全文2023-03-15

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