中国京菜美食文化节开幕 推动北京餐饮品质提升

　　北京8月16日电 (记者 杜燕)今天，以“中国京菜，精彩北京”为主题的“2022北京消费季第六届中国京菜美食文化节暨大众点评北京特色榜单发布会”在京启动。123家餐厅分别上榜“北京年份餐厅榜”“神州美味大全榜”和“国际美食荟萃榜”等3大特色榜单，为即将到来的中秋节、国庆节京城餐饮特色消费提供了新选择。

　　寻味北京地方菜

　　“2022北京消费季第六届中国京菜美食文化节”由北京市商务局主办，将持续至10月8日。文化节期间，将在全市范围内组织开展一系列京菜传承、品牌推介和宣传交流活动，包括借助美团、大众点评等数字化平台优势推广北京特色餐饮品牌；发布第三批50余项中国京菜团体标准；“寻味北京地方菜”，统一宣传推介北京烤鸭、京味涮肉、京味小吃等京菜代表美食；“寻味北京记忆”，邀请全聚德、北京华天、东来顺、大董、局气、万丰小吃博物馆等品牌参与直播预售；组织国际美食主厨与中国大厨交流品鉴；以京菜特色餐饮助力中轴线申遗推广等。

　　北京市商务局副局长郭文杰在致辞中表示，7月份以来，随着餐饮消费券及各种纾困政策的落地，全市餐饮消费明显向好。此次特色榜单的发布作为本届京菜美食节的重要活动之一，将有利于进一步挖掘“中国京菜”的魅力以及北京餐饮文化的多样性，并以美食文化促进本地餐饮消费。

　　多元美食荟萃京菜节

　　为保证榜单的专业、公平、公正，发布方通过京菜专家推荐、大众点评餐厅评价体系筛选和大数据全程校验对全市特色餐厅进行甄选研究，最终从超15万家餐厅中推选出123家餐厅。其中，41家京菜餐厅入选“北京年份餐厅榜”，57家省市级驻京办餐厅入选“神州美味大全榜”，25家异国餐厅被“国际美食荟萃榜”收录。

　　首批“北京年份餐厅榜”中，有17家是中华老字号、4家北京老字号，27家餐厅的门店原址经营15年以上。百年餐厅有6家，如新街口的柳泉居饭庄已原址经营455年，全聚德前门店已原址经营158年。

　　郭文杰指出，历届京菜美食文化节都重点关注北京餐饮老字号发展，这是北京建设国际消费中心城市中的应有之义。此次发布的北京年份餐厅榜挖掘老字号餐饮的新亮点，以新的消费内容激发年轻人的好奇心和探索欲，将助力提升老字号餐饮门店客流量。(完)